冷凍干燥設備性能選擇

　　冷凍干燥方法就是將含有大量水分的物質，預先進行降溫凍結冷凍乾燥代工蔬果乾燥代工成固體，然後在真空條件下使水蒸汽直接從固體中升華出來，並用冷凝方法捕凝升華的水汽，致使物質脫水干燥。冷凍干燥具有避免藥物受熱分解、產品質地疏松、加水後真空乾燥代工迅速溶解、含水量低(1%～3%)、穩定性好、有利貯存、受污染機會少、產品質量高等特點。因此，冷凍干燥在生物工程、醫療工業、食品工業科研等得到了廣泛的應用。
　　真空冷凍干燥機特點
　　1。冷凍真空干燥過程是無不純物混入物體，能保持物料的原有成份和活性成份及物料形體不受損。
　　2。利用真空冷凍干燥原理制造，結構緊湊合理，維護便利、費用低廉，全自動控制、操作簡便。
　　3。功能周全，無需配套設施(蒸汽鍋爐、冷卻塔等)，通上三相電便可獨立工作。
　　4。設計獨特，能耗極低。使低價格物料的凍干有利可圖。
　　真空冷凍干燥機適應於高檔原料、中藥、海鮮、野生蔬菜、脫水蔬菜、食品、水果、化工藥物中間體等物料的干燥。

　　凍干產品的配方研究對於給定某一物質時，首先應了解其結構與特點，測定其共晶點溫度，然後根據共晶溫度判斷是否需要加入添加劑(包括賦形劑、穩定劑等)， 如果需要加添加劑，食品乾燥代工考慮加何種物質和加入量。凍干後，進行外觀、水分等項目觀察與測定，逐漸修改處方和重復試驗，至指標相似或相同為止。

凍干機的性能選擇

　　1 凍干機的容量、規食品乾燥代工格，包括擱板面積、冷凝器的捕水量、擱板尺寸、擱板間距等，都應與生產量的大小相匹配。
　　2 擱板正反面都要相當蔬果乾燥代工平整，板溫應均勻，一般板與板之間，板的每個點溫差應控制在±1℃內，才能保證整批產品質量均一。
　　3 冷凝器的溫度，應能在2。5h內就可降至所需的溫度，一般在-45℃以下。如果達不到要求，說明冷凝器捕集水蒸汽的能力不夠。
　　4 箱體的真空度，空箱測定，應在30min內達到2。66pa，並保證密閉不泄漏。
　　5 箱體應采用優質不鏽鋼材質，設計應合理優美，不僅方便清真空乾燥代工洗，而且要高度耐腐蝕。
　　6 凍干機附屬的一些裝置
　　6。1液壓壓塞裝置，用於凍干後在箱內整箱壓塞，可減少生產環節，又減少污染機會。板層能上下自由移動，有利於箱內清洗，容易接近箱內各個部位。
　　6。2 有限量泄漏裝置，用於控制箱內的真空度，有控制的滲入氮氣或清潔空氣，它將有利於二次干燥階段時制品的升溫，可縮短凍干周期2～3冷凍乾燥代工h。
　　6。3 控制系統。最主要的是控制擱板溫度，可通過記錄儀記錄和保存產品溫度、擱板溫度、冷凝器溫度、箱體真空度等。當然聯鎖報警也是很關鍵的，可提高操作的可靠性，避免產品在操作或配套設施出錯時蒙受損失。

　　7 各個企業根據自己的需要選擇進口凍干機或國產凍干機，還應考慮價格、安裝調試、維修保養、零配件供應等售後服務諸多問題。

冷凍干燥器的工作原理

　　冷凍干燥是一種利用升華吸熱這真空乾燥代工一原理來進行干燥處理技術：先是對被干燥物質進行低溫速凍，在於真空環境下，使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的來達到干燥的目的。
　　冷凍干燥得到的物品被稱作LYOPILIZER(凍干物)，該過程稱作LYOPILIZATION(凍干)。
　　物質在干燥前始終處於低溫狀態，同時讓冰晶均勻分布於物質中，升華過程不會因脫水而發生濃縮現像，避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。干燥物質呈干海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶於水而恢復原狀。在最大程度上防止干燥物質的理化和生物學方面的變性。
　　冷凍干燥器的工作原理是將被干燥的物品先凍結到三相點溫度以下，然後在真空條件下使物品中的固態水份(冰)直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經前處理後，被送入速凍倉凍結，再送入干燥倉升華脫水，之後在後處理車間包裝。真空系統為升華干燥倉建立低氣壓條件，加熱系統蔬果乾燥代工向物料提供升華潛熱，制冷系統向冷阱和干燥室提供所需的冷量。本設備采用高效輻射加熱，物料受熱均勻;采用高效捕水冷阱，並可實現快速化霜;采用高效真空機組，並可實現食品乾燥代工油水分離;采用並聯集中制冷系統，多路按需供冷，工況穩定，有利節能;采用人工智能控制，控制精度高，操作方便。

　　對凍干制品的質量要求是：生物活性不變、外觀色冷凍乾燥代工澤均勻、形態飽滿、結構牢固、溶解速度快，殘余水分低。要獲得高質量的制品，對凍干的理論和工藝應有一個比較全面的了解。凍干工藝包括預凍、升華和再凍干三個分階段。合理而有效地縮短凍干的周期在工業生產上具有明顯的經濟價值。

冷凍干燥設備的兩個性能優勢

　　冷凍干燥設備相對其他的干燥機設備有什麼蔬果乾燥代工性能優勢呢?
　　冷凍干燥設備節電效果顯著。干燥與常規蒸汽干燥相比，節能率為40%-70%，其中單熱源真空乾燥代工干燥設備的節能率在40%左右，雙熱源干燥設備的節能率在70%左右。冷凍干燥與常規蒸汽干燥的主要區別在於，前者的空氣循環方式基本食品乾燥代工屬於閉式循環，從干燥室排出的濕空氣經干燥蒸發器干燥後，又將干熱風送回干燥室，與蒸汽干燥相比減少了進、排氣熱損失，故能耗明顯降低。
　　單熱源與雙熱源干燥機的區別在於，後者具有兩個蒸發器。干燥蒸發器從干燥室排出的濕空氣取熱，而熱泵燕發器從大氣環境吸熱，向干燥室供熱風，使之升溫，據試驗測試，環境溫度14℃以上時，壓縮機耗1kwh電可獲3倍以上熱能。而采用單熱源干燥設備的干燥室，目前主要靠電熱器供熱升溫。因此，單熱源比雙熱源干燥設備的能耗高。
　　干燥質量好，干燥後的物品色澤好，一般不宜發生發霉、變形、開裂、表面硬化等干燥缺陷，因此，這種干燥方法特別適宜於干燥容易變形、開裂的難干燥物料和珍貴物料。對干燥質量要求高的出口材，目前大多采用干燥。三是有利於保護生態環境。因該種干燥技術不需設鍋爐設備，無火災隱患，也不會有煙塵污染。因此特別適於對環境質量要求高的地區使用。四是投資省、見效快、運行費用少。

　　當干燥材積相同時，整套設備的總投資略低於蒸汽干燥。由於不需建鍋爐房，干燥室內設備又比蒸汽干燥簡單，所以只要資金、設備到位，一般只要4個月左右即可投產。同時由於設備自動化程度較高，操作簡單，每冷凍乾燥代工班只需一人，加之干燥能耗低，故運行費用少。干燥物品的成本平均可降低20%左右。

頭發油口舌燥 肝火旺盛食療才是首選

　　在平時，大家有沒護肝有經常受到油膩的頭發困擾呢，油膩的頭發不僅僅給我們帶來不舒服的感受，還會給我們的生活帶來尷尬。
　　頭發老是油油的，破壞了一天的好心情，那腫麼辦?如果頭發油油的，還加上口干舌燥，那麼你就要注意了，這很可能是肝火旺盛導致的，而肝火旺盛是內分泌失調的表現之一，內分泌失調除了容易使頭發出油，使臉上長斑、長痘，還有可能引發各種婦科疾病。怎樣有效降肝火?食療是保肝首選!
　　1、荸薺汁
　　秋季因為上火導致咽喉腫痛、淋巴發炎的人多了起來。這雖不算大病，但也很折磨人。而荸薺就是清熱去火的“良藥”。
　　荸薺營養豐富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽。荸薺有很好的醫療保健效果，荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用於緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症狀。
　　荸薺榨成汁，甘甜解渴又降火，使分泌平衡。
　　2、海帶綠豆湯
　　海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。這是因為海帶性寒，其含有的碘被人體吸收後，促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，並排出體外。
　　此外，海帶中的碘還可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調得到調整。
　　對付火氣大，南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖，制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆和海帶的結合，讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛，緩解頭痛目眩、口苦口干等症狀，還可輔助治療早期高血壓。
　　3、冰糖雪梨糖水
　　梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，其對肺熱咳嗽、咽干喉痛，大便燥結症較為適宜。梨還有降低血壓，清熱鎮靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。
　　除了生吃之外，我們還可以榨汁享用。或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效，對於內分泌失調的治療也非常有效哦。
　　4、綠豆湯
　　進食煎炸肥膩等熱性食物後，皮膚出現瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，怎麼辦?吃點綠豆有好處。因為出現上述情況，是因為濕毒藏於肌膚所致，而綠豆則具有強力解毒功效。此外，綠豆還能降低膽固醇、保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效更佳。
　　喝綠豆湯如果要清涼退火，就別久煮。古人喝綠豆水，但認為綠豆不宜煮破，盡量別把綠豆煮到爆開，飲其煮沸後略帶淺綠的清水，清熱效果最佳，能有效調節內分泌失調。
　　5、蒜末空心菜
　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等功效，從而起到調節內分泌的作用。